โรคต่างๆ

ประโยชน์ของสละ

ต้นสละ เป็นพืชพื้นเมืองของประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งมีมากมายหลายกว่า 30 สายพันธุ์ โดยพันธุ์ที่นิยมรับประทานมากที่สุดคือ สละอินโด หรือสละพันธุ์ปนโดะห์ (Salak pondoh) จากเมืองยอร์กยาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย เนื่องจากมีรสหวาน กลิ่นหอมน่ารับประทาน และสละพันธุ์บาหลี (Salak Bali) จากเกาะบาหลี ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว มีรสชาติอมเปรี้ยว เนื้อเยอะ

เครดิตฟรี

ลักษณะของสละ
ต้นสละ จะมีหนามแข็งแหลมออกจากก้านใบ ดอกแยกเพศสีน้ำตาล โดยสละออกผลเป็นทะลายเรียกว่า “คาน” ซึ่งในแต่ละคานก็จะมีทะลายย่อยซึ่งเราจะเรียกว่า “กระปุก”
ต้นสละ

ผลสละ ลักษณะของผลเป็นรูปทรงรียาว ผลอ่อนเป็นสีน้ำตาล ส่วนผลแก่เป็นสีแดงอมน้ำตาล เปลือกเป็นเกล็ดซ้อนกัน และบนผลมีขนแข็งสั้นคล้ายหนาม
ประโยชน์ของสละ

สำหรับสายพันธุ์สละที่นิยมปลูกในประเทศไทยก็มีอยู่หลายสายพันธุ์ เช่น สละเนินวง (ผลหัวท้ายเรียว สีส้มอมน้ำตาล มีหนามยาว ผลดิบรสฝาด ส่วนผลสุกมีรสหวานหอม), สละหม้อ (ผลยาว ปลายแหลมเป็นจะงอย และเปลือกมีสีแดงเข้ม), สละสุมาลี (ผลป้อมสั้น เนื้อมีส้มคล้ายระกำ แถมทรงต้นยังคล้ายระกำอีกด้วย)

สละกับระกําต่างกันยังไง ? ผลระกำจะออกเป็นทะลาย ลูกจะป้อม ๆกลม ๆอ้วน ๆ เปลือกหุ้มผลเป็นเกล็ดสีน้ำตาลหรือดำ ถ้าแก่ผลจะเป็นสีแดง หนึ่งผลจะมีกลีบ 2-3 กลีบ เนื้อน้อย มีสีเหลืองอมส้มมีรสเปรี้ยวมาก เมล็ดใหญ่ มีหนามเยอะและยาวกว่าหนากว่าสละ ส่วนสละจะผลสีคล้ำออกน้ำตาล หนามที่เปลือกไม่แข็งเท่าระกำ มีผลยาวกว่า เนื้อเยอะกว่า เนื้อเป็นสีเหลืองอ่อน ผลมี 1-2 กลีบ เมล็ดเล็กกว่าระกำ มีรสชาติหวานกว่า การแกะรับประทานก็ง่ายกว่าระกำ และลักษณะของต้นสละทางใบจะสั้นกว่าต้นระกำ ลำต้นก็เตี้ยกว่าด้วย (ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์ด้วย)

Tip วิธีปอกเปลือกสละ เทคนิคง่าย ๆ ก็คือต้องปอกเปลือกจากปลายหางแล้วบิดเฉียงตามรูป จะทำให้ลูกสละที่อยู่ในด้านในไม่สกปรกด้วยหนามของเปลือกสละ และวิธีนี้ก็ทำให้ไม่โดนหนามของเปลือกสละทิ่มหรือตำมือด้วย ง่าย ๆ ใช่ไหมละครับ

ประโยชน์ของสละ
ช่วยแก้อาการกระหายน้ำและเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกาย
สละเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ช่วยบำรุงสมอง เสริมสร้างความจำ (โพแทสเซียมและเพกทิน)
ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ป้องกันอาการตาบอดตอนกลางคืน
ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง (แคลเซียมและฟอสฟอรัส)
ช่วยบำรุงและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง

สล็อต

ช่วยบำรุงเลือด ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
ช่วยป้องกันอาการหวัด บรรเทาอาการไอ
ใช้เป็นยาขับเสมหะ (เนื้อสละ)
ช่วยป้องกัน รักษา และบรรเทาอาการของโรคท้องร่วง
ช่วยในการย่อยอาหาร ลดกรดในกระเพาะ ป้องกันอาการท้องผูก
ในต่างประเทศมีการนำใบของต้นสละมาทำเป็นชาผสมกับน้ำผึ้ง เพื่อใช้รักษาและบรรเทาอาการของโรคริดสีดวง

ประโยชน์ของสละ
ใช้รับประทานเป็นผลไม้ ทำน้ำผลไม้
สละเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก
ปกติแล้วนิยมรับประทานเป็นผลไม้สด สละลอยแก้ว ใช้ทำน้ำผลไม้ หรือนำไปสกัดกลิ่นเพื่อใช้แต่งกลิ่นอาหาร เป็นต้น
คำแนะนำ : ตามความเชื่อของคนบ้านเรา เขาถือกันว่ากันว่าห้ามซื้อสละเป็นของฝากให้กับข้าราชการในช่วงเดือนที่เป็นฤดูการโยกย้าย (น่าจะประมาณเดือนกันยายนนะครับ)

คุณค่าทางโภชนาการของสละปนโดะห์ ต่อ 100 กรัม
พลังงาน 368 กิโลแคลอรีสละ
ไขมัน 0.4 กรัม
โปรตีน 0.8 กรัม
วิตามินซี 8.4 มิลลิกรัม 10%
ธาตุแคลเซียม 38 มิลลิกรัม 4%
ธาตุเหล็ก 3.9 มิลลิกรัม 30%
ธาตุฟอสฟอรัส 18 มิลลิกรัม 3%
ธาตุโซเดียม 0 มิลลิกรัม 0%

สล็อตออนไลน์

ส่วนผสม

น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
สละ ตามชอบ

ปอกเปลือกสละ และคว้านเอาเม็ดออกด้วยมีดคว้าน จากนั้นก็นำไปแช่กับน้ำเกลือแช่พักไว้
ตั้งหม้อเคี่ยวน้ำตาลด้วยน้ำลอยดอกมะลิ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย
ใส่สละลงไปในน้ำเชื่อม จากนั้นก็เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มไฟ้ให้แรงขึ้น รอจนน้ำเดือด จากนั้นก็ปิดไฟ วางพักไว้ให้เย็น
ตักน้ำแข็งใส่ถ้วย และตักสละและน้ำเชื่อมราดลงไปบนน้ำแข็ง แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยทันที

ผิวขาวใส อ่อนเยาว์ ด้วยสารต้านอนุมูลิสระ

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของสละ อันดับแรกเลย คือช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์และดูเด็กลงนั่นเอง เนื่องจากในสละนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลิสระ ที่จะทำให้ผิวดูกระจ่างใส เต่งตึงขึ้น และลดปัญหาริ้วรอยแห่งวัยได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้สละยังป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดและมะเร็งได้อีกด้วยนะ

สำหรับคนที่ต้องใช้สายตาบ่อยๆ หรืออยู่หน้าจอคอม โทรศัพท์มากเกินไป ไม่ต้องมองหาอาหารบำรุงสายตาที่ไหนเลย เพราะสละนี่ล่ะ อยู่ใกล้แค่เอื้อมเท่านั้นเอง โดยในสละนั้นจะเต็มไปด้วยสารเบต้า-แคโรทีน ที่จะช่วยในการบำรุงสายตาได้อย่างดีเยี่ยม เพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น พร้อมซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอจากการโดนแสงหน้าจอคอมทำร้าย ซึ่งก็จะลดปัญหาสายตาสั้น ต้อกระจกและเยื่อบุตาอักเสบได้ดีทีเดียว

jumboslot

หากคุณเป็นคนที่มักจะหิวบ่อย จนต้องมีของว่างอยู่ข้างกายล่ะก็ ลองเปลี่ยนมาเป็นสละดูสิคะ เพราะสละจะช่วยให้อิ่มท้องได้นาน แต่ทั้งนี้สละก็อาจจะทำให้อ้วนได้เหมือนกันนะ จึงไม่ควรกินเยอะเกินไป แต่ถ้ากินในปริมาณที่พอเหมาะล่ะก็ สละก็ถือว่าเป็นผลไม้ลดน้ำหนักที่ดีมากชนิดหนึ่งเลยล่ะ

ใครที่เคยได้ยินมาว่าสละจะทำให้ท้องเสีย เปลี่ยนความคิดโดยด่วนเลยค่ะ เพราะความจริงแล้วสละไม่ได้ทำให้เราท้องเสียได้อย่างที่ใครหลายคนเชื่อกัน แต่กลับเป็นตัวช่วยในการบรรเทาและรักษาอาการท้องเสียต่างหาก เพราะฉะนั้นใครที่ท้องเสีย ลองกินสละกันดูสิคะ

เพื่อสุขภาพที่ดี อย่าลืมเลือกอาหารเพื่อสุขภาพให้กับตัวเอง ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือสละนั่นเอง โดยสละนั้นนอกจากจะดีต่อสุขภาพกายแล้วยังดีต่อสุขภาพผิวอีกด้วย ใครอยากมีสุขภาพดีพร้อมผิวพรรณที่เปล่งปลั่ง สดใสอย่างเป็นธรรมชาติ ต้องกินสละเท่านั้น

วิธีแกะสละ
ใช้กระดาษปูรองก่อนแกะสละทุกครั้ง เพราะหนามอ่อนและขนของเปลือกสละจะร่วงง่ายมาก
ใช้ถุงมือ (ถ้ามี) หรือถุงพลาสติกเด็ดสละออกจากพวงเป็นลูก ๆ นำใส่ตะกร้าใบเล็กพักไว้
เขย่าตะกร้าให้หนามหล่นออกให้ได้มากที่สุด
จับปลายของผลสละทั้งสองด้าน จากนั้นให้ทำการบิดออกเท่านี้ก็ได้ทานผลสละเรียบร้อย

การเลือกซื้อสละ
โดยทั่วไปสละแต่ละพันธุ์มีลักษณะไม่แตกต่างกันมากนัก จะต่างกันที่บางพันธุ์มีลักษณะพิเศษ คือ ลำต้นไม่มีหนามและบางพันธุ์ผลจะมีลักษณะยาวรีและเปลือกมีสีน้ำตาลเข้ม เช่น สละพันธุ์เนินวง

วิธีการเลือกซื้อสละ ให้สังเกตจากการแกะเปลือก โดยให้เปิดเปลือกจากก้นผลแล้ววนรอบผล หากเปลือกปอกง่ายเหนียว ไม่ขาดเป็นชิ้นๆ แสดงว่ายังสด แต่หากเปลือกแข็งแกะแล้วเปลือกหักเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แสดงว่าไม่สด แต่บางครั้งอาจจะมีรสหวานกว่าผลสด เพราะสละลืมต้นแล้ว ก็จะได้รสชาติอีกแบบหนึ่ง

slot

สายพันธุ์ที่นิยมปลูก
พันธุ์เนินวง ขนาดตะโพกหรือลำต้นเล็กกว่าระกำ บริเวณกาบใบมีสีน้ำตาลทอง ปลายใบยาว หนามของยอดที่ยังไม่คลี่มีสีขาว ผลมีรูปร่างยาว หัวท้ายเรียวคล้ายกระสวย หนามผลยาว อ่อนนิ่ม ปลายหนามงอนไปทางท้ายผล เนื้อมีสีเหลืองนวลคล้ายน้ำผึ้งหนานุ่ม รสชาติหวานหรือหวานอมเปรี้ยว ทานแล้วรู้สึกชุ่มคอ กลิ่นหอม เมล็ดเล็ก
พันธุ์หม้อ ขนาดตะโพกหรือลำต้นเล็ก ใบมีสีเข้มกว่าพันธุ์เนินวง ข้อทางใบถี่ สั้น หนามยาวเล็กและอ่อนกว่าพันธุ์เนินวง ช่อดอกยาว ติดผลง่ายกว่าพันธุ์เนินวง ผลคล้ายระกำ เปลือกผลสีแดงเข้ม เนื้อสีน้ำตาลมีลาย เนื้อหนาแต่ไม่แน่น รสชาติหวาน มีกลิ่นเฉพาะ เมล็ดเล็ก ทนต่อสภาพแสงแดดจัดได้ดีกว่าพันธุ์เนินวง
พันธุ์สุมาลี เป็นพันธุ์ใหม่ ลำต้นคล้ายระกำ ทางใบยาวมีสีเขียวอมเหลือง ใบใหญ่กว้างและปลายใบสั้นกว่าพันธุ์เนินวง หนามของยอดอ่อนที่ยังไม่คลี่มีสีส้มอ่อน คานดอกยาว ช่อดอกใหญ่ ติดผลง่าย ผลมีรูปร่างป้อมสั้น สีเนื้อคล้ายสละเนินวง เนื้อหนากว่าระกำ แต่บางกว่าพันธุ์เนินวง รสชาติหวาน มีกลิ่นเฉพาะ เจริญเติบโตเร็วและทนต่อสภาพแสงแดดจัดได้ดีกว่าพันธุ์เนินวง
ประโยชน์ดีๆของสละที่คุณไม่ควรมองข้าม
ในสละมีสารต้านอนุมูลอิสละสูงมาก เพราะมีสารฟีโนลิก และสารฟลาโวนอยด์ อันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพ ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ อย่าง โรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ โรคหัวใจขาดเลือด ป้องกันการถูกทำลายของเซลล์จากสารอนุมูลอิสระ รวมทั้งชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัยอีกด้วย
ช่วยบำรุงสายตา เพราะมีเบต้าแคโรทีนสูง ปริมาณเบต้าแคโรทีนของสละนั้นมีมากกว่าแครอท
ช่วยบำรุงเลือด ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
ในต่างประเทศมีการนำใบของต้นสละมาทำเป็นชาผสมกับน้ำผึ้ง เพื่อใช้รักษาและบรรเทาอาการของโรคริดสีดวง
ช่วยในการย่อยอาหาร ลดกรดในกระเพาะ ป้องกันอาการท้องผูก
ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง (แคลเซียมและฟอสฟอรัส)